Elargir sa gamme de produits

Vos clients aiment la nouveauté ? Surprenez-les régulièrement en proposant de nouveaux produits et des spécialités de saison !
Que ce soit pour attirer de nouveaux clients, augmenter le panier moyen ou continuer à satisfaire sa clientèle fidèle, loin d’être figée, une gamme doit sans cesse être retravaillée. 

1. Adaptez votre offre : 

Avant de construire votre gamme, vous devez prendre le temps d’observer les habitudes des consommateurs dans votre zone de chalandise : est-ce une clientèle régulière ou de passage ? Les clients sont-ils plus nombreux le week-end ou la semaine ? La clientèle est-elle la même selon la saison, selon le jour de la semaine, selon l’heure de la journée ? 
En vous posant les bonnes questions, vous saurez adapter votre offre aux attentes réelles de vos clients en temps réel. Si vous êtes situé dans une zone où beaucoup d’entreprises ont installé leurs bureaux, pensez au snacking et aux formules ! 


2. Misez sur la saisonnalité ! 

Changement de saison, fête ou grands évènements : surfez sur l’actualité pour proposer des produits originaux et temporaires à vos clients. Pâques, fête de mères, chandeleur, tour de France, coupe du monde … les occasions ne manquent pas pour exprimer votre créativité en créant la surprise chez vos clients. A la clé : une augmentation des achats coup de cœur et donc du panier moyen ! 


3. Personnalisez : 

Offrez à vos clients la possibilité de créer un produit sur-mesure. La personnalisation est une tendance en pleine croissance ! Vos clients sont à la recherche de produits qu’ils aiment et qui leur ressemblent. Rendez votre offre plus flexible : donnez leur l’opportunité de choisir les goûts, garniture, glaçage… 


4. Osez : 

Les consommateurs sont à la recherche de nouvelles saveurs, ils veulent s’évader et voyager à travers des produits de qualité et qu’ils choisissent de consommer. Textures, saveurs n’ayez pas peur de tester de nouvelles associations et ne négligez pas le rayon salé !